পণ্য বিবরণ
ভাজা পাফড স্ন্যাক প্রোডাকশন লাইনের প্রধান কাজ হল প্রসেসিং ধাপের একটি সিরিজের মাধ্যমে বিভিন্ন স্ন্যাকস তৈরি করা। প্রথমে কাঁচামাল যেমন কর্ন ফ্লাওয়ার, ময়দা ইত্যাদি যোগ করুন এবং পানি ও অন্যান্য উপকরণ দিয়ে মেশান। দ্বিতীয়ত, মিশ্রণটি একটি এক্সট্রুডার দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং শীট বা রডের মতো নির্দিষ্ট আকারে গঠিত হয়। তারপরে, এই স্ন্যাকসগুলিকে গরম তেলে ক্রিস্পি এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সবশেষে, ভাজা পাফড খাবার সিজনিং মেশিনের মাঝের নোটে রাখা হয় যাতে বিভিন্ন স্বাদের হয়।
|
|
ভোল্টেজ, বৈদ্যুতিক একক বিশেষ |
|
|
|
|
|
380V/50HZ |
|
|
|
ফ্লো চার্ট
নমুনা
প্রধান মেশিন
এক্সট্রুডার
প্রধান কাজ হল খাবার পাফ করা, যা প্রক্রিয়াকরণের পরে এটিকে আরও বড় এবং আলগা করে তুলতে পারে। একটি পাফিং মেশিনের মূল উদ্দেশ্য হল খাবার পাফ করা এবং এক্সট্রুশন চেম্বারের ভিতরে সম্প্রসারণ আসলে একটি উচ্চ-তাপমাত্রার তাত্ক্ষণিক প্রক্রিয়া, যা খাদ্যের কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণে একটি ভাল ভূমিকা পালন করে।
ফ্রায়ার
একটি এক্সট্রুডার দ্বারা প্রক্রিয়াকরণের পরে, একটি আধা রান্না করা খাবারের ফাঁকা তৈরি হয়, যা একটি সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত একটি খসখসে স্ফীত খাবার পেতে ভাজার মাধ্যমে দ্বিতীয়বার প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
প্রধান বৈশিষ্ট্য
1. কমপ্যাক্ট স্ট্রাকচার: প্রোডাকশন লাইনটি কমপ্যাক্ট এবং একটি ছোট জায়গা নেয়, যা পরিবহন এবং ইনস্টলেশনের জন্য সুবিধাজনক।
2. উচ্চ স্বয়ংক্রিয়তা: উত্পাদন লাইন অত্যন্ত স্বয়ংক্রিয়, যা শ্রম খরচ কমাতে এবং উত্পাদন দক্ষতা উন্নত করতে পারে।
3. উন্নত প্রযুক্তি: উত্পাদন লাইন উন্নত প্রযুক্তি গ্রহণ করে, যা স্ন্যাকসের গুণমান এবং উত্পাদন প্রক্রিয়ার নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।
4. বজায় রাখা সহজ: উত্পাদন লাইন বজায় রাখা এবং মেরামত করা সহজ, এবং অংশগুলি প্রতিস্থাপন করা সহজ।
টেকনিক্যাল প্যারামিটার
|
মডেল |
থ্রুপুট |
প্রধান ক্ষমতা |
|
এমডি-65 |
120-150কেজি/ঘণ্টা |
22 কিলোওয়াট |
|
এমডি-70 |
200-300কেজি/ঘণ্টা |
37 কিলোওয়াট |
|
এমডি-85 |
300-500কেজি/ঘণ্টা |
55 কিলোওয়াট |
| এমডি-100 | 800-1000কেজি/ঘণ্টা | 132 কিলোওয়াট |
কাজ নীতি
ভাজা পাফড স্ন্যাক প্রোডাকশন লাইনে প্রধানত একটি ফিডিং সিস্টেম, একটি এক্সট্রুশন সিস্টেম, একটি ফ্রাইং সিস্টেম এবং একটি সিজনিং সিস্টেম থাকে। কাঁচামাল এক্সট্রুডার দ্বারা মিশ্রিত এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং তারপরে একটি কাটিং মেশিন বা ছাঁচ দ্বারা আকার দেওয়া হয়। আকৃতির স্ন্যাকসগুলি তারপরে গরম তেলে ক্রিস্পি এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। অবশেষে, ভাজা স্ন্যাকস পাকা এবং প্যাকেজ করা হয়.
সতর্কতা
1. ফ্রাইং তেলের তাপমাত্রা অবশ্যই 160-180 ডিগ্রির মধ্যে নিয়ন্ত্রিত হতে হবে যাতে স্ন্যাকসের গুণমান নিশ্চিত করা যায় এবং অতিরিক্ত ভাজা বা কম ভাজা এড়াতে হয়।
2. অতিরিক্ত তেল অপসারণ করতে এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা এড়াতে ভাজার পরে স্ন্যাকস ড্রেন এবং ঠান্ডা করা উচিত, যা পণ্যের শেলফ লাইফকে প্রভাবিত করবে।
3. উত্পাদন লাইনের স্বাস্থ্যবিধি এবং খাদ্য পণ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য সরঞ্জামগুলির নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ এবং পরিষ্কার করা প্রয়োজন।
FAQ
গরম ট্যাগ: ভাজা পাফড জলখাবার উত্পাদন লাইন
